Media UK code / James Cridlandあまりにも基本すぎて、ググッてもしっくりくる情報が無かったので、「WordPress | 日本語」を覗いたら、あっさり書いてあったので自虐的メモ。
該当情報はここ。
テンプレートタグ/wp page menu – WordPress Codex 日本語版
header.php内の「wp_nav_menu」の列の（ ）内に、
‘show_home’ => ‘1’
を記述する。
表示したくない場合は、’1’を’0’にすればよい。
カンマで区切ること。
参考：
テンプレートタグ/wp page menu – WordPress Codex 日本語版
20110608追記：
テンプレートによってはテンプレートタグが「wp nav menu」になっているものもあります。
ていうか今後はこれが主流になっていくのでしょう。
その場合はこちらのブログを参考にしました。
管理画面の「外観＞メニュー」から、UIで操作できるのでラクですね。
どや！？WordPress 3.0の新機能 カスタムメニューを試してみた | デザインどや！？
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